贝类是沿海城市关键的水产品类型，因鲜香气美、营养丰富备受大伙儿的钟爱，普遍的贝类有杜蛎、文蛤、贻贝、花蛤等。殊不知，近期辽宁销售市场监督管理局公布特别提醒：食用贝类有风险性，由于赤潮来啦！

　　每一年4-6月份是在我国赤潮的多发时节，沿海地区贝类易因赤潮蓄积毒副作用而引起食物中毒事件。

　　中科院深海研究室副研究员袁涌铨：色调上而言，大家实际上还会继续见到有生抽色的海水掉色状况，包含淡黄色的、翠绿色的各种颜色的海水掉色状况。

　　权威专家提示大伙儿，海边假如发觉海水发现异常的色调，特别是在还伴随臭味、发生鱼死死贝等状况，一定要避开海水，并向海洋与渔业局单位开展汇报。而遭受一些游人喜爱的深海“蓝眼泪”状况，实际上也是赤潮的一种，意味着这一海域的水质富空气氧化水平较为高，游人也尽可能不必去碰触海水。

　　辽宁销售市场监督管理局提示众多顾客，谨记留意防备该类风险性。

　　为何食用贝类会出现风险性？

　　贝类因进食有害藻类植物或与有害藻类植物相互依存，会根据食物网蓄积贝类毒素。贝类毒素的蓄积量随地区和时节的不一样而存有很大差别，如出水口周边、4-6月份赤潮多发期等打捞的贝类，更易蓄积贝类毒素。贝类毒素根据食物网进到身体，在人体内会快速释放出来而引起中毒了。

　　全部因贝类毒素引起的中毒了，现阶段均无动画特效用药治疗，且日常的烹调方法没法彻底毁坏贝类毒素。

　　怎样才可以既享有贝类的美味可口，又较大 水平减少食用风险性呢？

　　积极关注风险、预警信息通告等信息内容。积极关注官网或微信公众号等公布的风险、预警信息通告等信息内容，在赤潮疫情高峰时段，立即绕开贝类等高危食品类。

　　从正规平台选购贝类，与此同时关心打捞地。顾客尽可能从靠谱的商场或大型商场选购贝类，防止选购来源于赤潮地域的贝类。

　　要科学研究食用贝类。生吃贝类具备一定的风险性，提议顾客食用历经烹制的贝类，且在烹制前或食用全过程时要尽可能将毒素蓄积较多的消化器官等内脏器官位置除去。除此之外，提议顾客食用贝类要适当。

　　来源于：手机吉林省

　　吉林省日报网络媒体编写：吕游